吃货网 柿子 冻柿子可以和牛奶一起吃吗,涩柿子冷冻后就不涩了吗

冻柿子可以和牛奶一起吃吗,涩柿子冷冻后就不涩了吗

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冻柿子可以和牛奶一起吃吗

不建议。

在吃冻柿子的时候不建议喝牛奶的,因为牛奶中含有丰富的优质蛋白以及钙离子,而柿子属于高鞣酸食物,两者如果同时食用的话,柿子中的鞣酸会和牛奶当中的蛋白质以及钙质结合生成沉淀,这样会影响身体对牛奶中营养成分的吸收。另外这样不溶性沉淀物吸附在肠胃粘膜会影响胃部不适,同时会增加肠胃负担,所以不宜放一起食用,建议两者的食用时间要间隔2小时以上。

涩柿子冷冻后就不涩了吗

不一定。

柿子涩口是因为还没完全成熟,里面鞣酸含量非常高,所以吃起来会有涩口的感觉,而冷冻并不能起到脱涩的作用,所以这种柿子冻出来还是可能发涩。建议在冻柿子的时候选择成熟度较好的柿子,这种柿子鞣酸含量相对少一点,冻出来的柿子口感会更好。

但同时要注意不能选择过软的柿子,因为软柿子中水分含量非常足,冷冻后水分也会结冰,这样会大大影响柿子的口感。

冻柿子适合减肥吃吗

可以。

减肥期间是可以适量吃一点冻柿子的,冻柿子的热量并不是很高,糖分含量也适中,适量食用并不会导致长胖。并且冻柿子食用后能起到较好的饱腹感,这样能减少其他高热量食物的摄入。同时冻柿子中还含有丰富的膳食纤维以及果胶成分,食用后能促进肠胃蠕动,这样能加速体内垃圾毒素的排出,对减肥有一定的帮助。

糖尿病人能吃冻柿子吗

分情况而定。

如果血糖情况控制的比较好,血糖波动不是很大的话,是可以适量吃一点冻柿子的,柿子的升糖指数并不高,适量食用并不会有什么影响。但如果对于病情控制不好吗,血糖波动比较大的患者来说,则不建议食用柿子,否则很容易引起血糖升高。

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作者: 干饭人

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