吃货网 红烧牛肉 红烧牛肉汤面的做法步骤图,怎么做好吃

红烧牛肉汤面的做法步骤图,怎么做好吃

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小孩尤其喜爱刘先生牛肉面,今日试着做一下,味儿非常非常好,嘿嘿有点儿骄傲自大啦!

调料:

  • 牛肉:1斤
  • 面:1斤
  • 麻椒:30粒
  • 葱:1根
  • 姜:3片
  • 盐:适当
  • 豆瓣酱:2勺
  • 豆瓣酱:1勺
  • 八角:两个
  • 八角茴香:一小块
  • 蒜:4瓣
  • 糖:1勺
  • 油耗:1勺
  • 生抽酱油:1勺
  • 酱油:2/1勺
  • 油菜子:2棵
  • 香莱末:1根
  • 小香葱末:1根
  • 良姜:3片
  • 辣椒干:3个
  • 老冰糖:5块

  • 红烧牛肉汤面的做法

    葱蒜八角桂皮麻椒良姜备好

    红烧牛肉汤面的做法 步骤1
    红烧牛肉汤面的做法 步骤1

    牛肉泡一小时流血水,出锅烧开水下牛肉抄掉色,捞起来过冷水洗去血沫。

    红烧牛肉汤面的做法 步骤2
    红烧牛肉汤面的做法 步骤2

    起锅烧油下老冰糖,文火糖色。

    红烧牛肉汤面的做法 步骤3
    红烧牛肉汤面的做法 步骤3

    下牛肉挂炒糖色,炒数分钟。

    红烧牛肉汤面的做法 步骤4
    红烧牛肉汤面的做法 步骤4

    下全部调料,炒出香味,放豆瓣酱炒成辣椒油,放豆瓣酱煸炒。

    红烧牛肉汤面的做法 步骤5
    红烧牛肉汤面的做法 步骤5

    炒五分钟,加沸水,一次加满,放盐大火烧开2分钟,熄火,倒进电饭锅,按熬汤键2钟头。

    红烧牛肉汤面的做法 步骤6
    红烧牛肉汤面的做法 步骤6

    汤好啦出锅烧开,水快开煮面条和油菜子,煮开。

    红烧牛肉汤面的做法 步骤7
    红烧牛肉汤面的做法 步骤7

    鲜面条蔬菜捞到碗里,加牛肉汤撒葱段香莱,一碗可口的牛肉面就可以享受啦,我的三个商品一人吃完一小碗。

    红烧牛肉汤面的做法 步骤8
    红烧牛肉汤面的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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