吃货网 海参 海参什么时候吃效果最好,海参是吃新鲜的好还是干的好

海参什么时候吃效果最好,海参是吃新鲜的好还是干的好

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海参什么时候吃效果最好

分情况讨论。

可如果是从一年的时间来看,海参一年四季吃效果都是不错的,过去有秋冬最适合吃海参的说法,但其实是因为过去海参采捕和储存技术有限,加上当时海参加工方法落后,不能长时间保存海参,因此只有在秋冬才能吃到海参,但其实海参一年四季吃都是很好的。

如果从一天的时间来看,在早上食用海参效果是比较好的,早上空腹食用海参不但可充分与胃壁接触消化吸收,还能直接被小肠吸收,让海参营养基本不流失,所以早上空腹食用海参是比较好的时间。

海参是吃新鲜的好还是干的好

建议吃干海参。

鲜海参的表面有层厚实的胶质,进食后不仅难吸收消化,还容易引起肠胃不适,但将海参加工后,海参会更容易被身体吸收利用,所以从营养利用角度来看,吃干海参比鲜海参要好些。

此外,活海参是一种很不耐存储的生物,在将其打捞出海后需要马上加工,否则就会出现化皮的现象,因此新鲜海参有较高的运输和保存成本,这也导致了新鲜海参的价格要比干海参价格高一些,所以建议吃干海参是比较划算和实惠的。

干海参怎么辨别品质好坏

质地

正常的淡干海参里几乎没有水分,用手掰海参几乎不可能掰动,如果海参有发软的情况,说明海参里面加了糖或者没有干透不建议选购。

气味

优质海参闻起来有海参特有的鲜美味道,除此外没有其它的异味,如果是品质差的海参,可能是没有味道,或是带有异味或化学味道。

胀发

淡干海参一般在水中会膨胀2-3倍左右,而且好的淡干海参胀发后颜色比较深,其内筋的颜色是乳白色,而劣质的海参其内里可能夹有沙石等杂物。

海参每次吃多少条合适

建议一次吃1条即可。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食物,其中海参多糖、海参皂苷、脑苷脂等活性成分食用后对于人体发育具有良好的帮助,然而尽管海参是高级滋补品,但可食用过多对脾胃消化也会有较大负担,而且据相关资料显示,正常人每天最多吸收30-50克海参,按30克一挑海参算的话,一次吃一条海参就够了。

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作者: 干饭人

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