吃货网 大闸蟹 大闸蟹冷了还能吃吗,大闸蟹吃了拉稀是怎么回事

大闸蟹冷了还能吃吗,大闸蟹吃了拉稀是怎么回事

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大闸蟹冷了还能吃吗

可以吃。

大闸蟹变凉并不代表变质,是可以继续食用的,但大闸蟹会放凉,说明其已经放了一段时间,而大闸蟹中含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等很容易滋生细菌微生物的成分,因此在这一段时间内,即便没有变质,也很有可能已经被病菌侵入,要是继续食用的话,并不利于人体健康,因此大闸蟹冷了最好经加热后再吃。

大闸蟹吃了拉稀是怎么回事

吃多了

大闸蟹性寒,如果吃多了的话,很容易增加体内寒气,引起大便次数增多,大便稀等脾胃虚寒的症状,因此大闸蟹需适量食用。

没熟

大闸蟹里面含有大量的细菌和寄生虫,如果没有完全加熟就食用的话,也很有可能会引起肚子痛、拉肚子等不适现象,因此大闸蟹需完全加熟才能食用。

变质

大闸蟹如果有出现变质现象,那么其中也会自身大量有害细菌微生物,人体要是继续食用的话,也很有可能会引起拉肚子症状,因此变质的大闸蟹不能吃。

大闸蟹坏了什么样

有异味

正常的大闸蟹闻起来十分鲜美诱人,但在变质后,其中的营养物质都会被分解成低级产物,因此就会散发出酸臭、腐臭等令人厌恶的味道。

变腐烂

正常的大闸蟹肉质软弹,但在变质后,肉质会变得稀软,甚至像泥一样,因此大闸蟹是否有变坏,特征是十分明显的,很好分辨。

大闸蟹熟了怎么保存

建议冰箱冷藏保存。

首先冰箱的低温可以抑制细菌微生物和各种酶的活性,减少其生长繁殖的速度,延长大闸蟹的保存时间,其次冰箱的冷藏室的温度,不会像冷冻室一样,对大闸蟹的肉质组织产生破坏,因此大闸蟹在熟了后,比较建议放入冰箱冷藏保存。

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作者: 干饭人

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