吃货网 金桔 金桔皮上为什么油油的,金桔要带皮吃吗

金桔皮上为什么油油的,金桔要带皮吃吗

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金桔皮上为什么油油的

香精油成分

金桔皮中含有一定的香精油成分,这些成分气味清新,对身体十分有益处,食用后能起到开胃助消化的作用,但同时这些香精油成分也能让金桔的外皮看起来更加的油亮有光泽。

果蜡

很多水果在生长过程中会分泌一种果蜡成分,这些果蜡具有很好的保护作用,既能减缓水果中水分的流失,同时还能防止被虫子咬食,并且还能让水果看情况更加的有光泽,所以金桔皮看起来油亮亮的还有一部分原因是因为其中的果蜡成分。

金桔要带皮吃吗

要。

在吃金桔的时候是一定要带皮吃的,不能将其果皮去掉,因为金桔皮的营养价值非常高,其营养成分含量要高于果肉,金桔中80%的维生素C都位于金桔皮内。同时还含有丰富的芳香油物质以及类黄酮、胡萝卜素以及多种人体所必需的矿物质成,食用后能起到理气止咳、美容养颜、开胃消食等多种作用。只是在吃金桔之前一定要将其外皮清洗干净,不然食用不当的话会有导致中毒的风险。

金桔怎么洗才干净

盐水浸泡

准备一盆盐水,然后再将金桔放入水中浸泡10-15分钟,盐水具有杀菌消毒的作用,这样能将金桔表面的灰尘细菌都清理干净。

面粉浸泡

面粉具有很好的吸附作用,所以在洗金桔的时候可以将其放入加有面粉的水中浸泡一下,面粉能吸附金桔表面灰尘杂质,最后再用干净清水冲洗干净即可食用。

金桔可以空腹吃吗

不可以。

金桔虽然十分营养,但并不建议在空腹状态食用,因为金桔中含有丰富的果酸,空腹食用会刺激胃酸的分泌,这样就对肠胃粘膜造成刺激,从而引起腹痛、反酸等肠胃不适症状。建议在吃金桔之前一定要吃一点主食,另外金桔最好能放在两餐之间食用。

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作者: 干饭人

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