吃货网 红烧排骨 超级好吃的红烧小排的做法步骤图

超级好吃的红烧小排的做法步骤图

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这真的是一道非常美味的美味!我们家孔先生赞叹不已,说比餐馆里的美味多了!親愛的的哈尼们赶快为你们的爱大家做起來!毫无疑问会获得家里人的喜爱!我不骗你!(*^◎^*)

调料:

  • 猪小排:1000g
  • 姜:一块
  • 老冰糖:1小碗
  • 八角:少量

  • 非常美味的红烧小排的作法

    猪小排剁一小块,清洗,预留!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤1
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤1

    提前准备一小碗老冰糖,预留!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤2
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤2

    生姜切成片,预留!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤3
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤3

    锅中添加适量冷水,凉水入锅倒进排骨,加少量米酒,大火烧开后撇掉白沫子,捞出排骨!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤4
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤4

    排骨用凉水洗一下,沥干水份!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤5
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤5

    将炒菜锅略微烧开,倒进少量油,添加老冰糖文火爆锅!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤6
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤6

    爆锅至老冰糖所有溶化,从锅底端逐渐往上冒淡黄色的热气泡时就可以!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤7
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤7

    将排骨倒进锅内,转低火,迅速煸炒,让每片排骨都裹上炒糖色,放进生姜片再次煸炒!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤8
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤8

    添加适量生抽,煸炒匀称后倒进开水,下面逐渐调料,放进少量盐,八角,大火烧开后转文火炖制20~40分钟!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤9
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤9

    大火收汁,就可以!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤10
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤10

    摆盘!

    超级好吃的红烧小排的做法 步骤11
    超级好吃的红烧小排的做法 步骤11

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    作者: 干饭人

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