吃货网 大闸蟹 大闸蟹蒸多长时间,大闸蟹不能和什么东西一起吃

大闸蟹蒸多长时间,大闸蟹不能和什么东西一起吃

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大闸蟹蒸多长时间

需要蒸15-20分钟左右。

大闸蟹作为一种河蟹,是中华绒螯蟹的一个品种,味甘性寒,其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等成分物质,蒸熟的时间是比较快的,一般大部分大闸蟹只需要蒸15-20分钟左右的时间就可以蒸熟了。

对于大一些的大闸蟹,蒸熟的时间稍微延长5-10分钟,一般以大闸蟹蟹壳变红为标准,是比较快速就可以蒸熟的。

大闸蟹不能和什么东西一起吃

柿子

柿子中含有大量的鞣酸物质,而大闸蟹中含有大量的蛋白质,两者一起吃柿子的鞣酸会与大闸蟹的蛋白质发生反应生成沉淀,产生不利于人体消化的物质。

牛奶

大闸蟹中本身就含有大量的蛋白质、脂肪了,而牛奶中的蛋白质与胆固醇也很高,两者一起吃容易加重人体肠胃负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

蒸螃蟹冷水蒸还是开水

建议冷冻下锅比较好。

生活中蒸螃蟹建议冷水效果比较好,因为冷水下锅蒸螃蟹会随着水温升高而慢慢的蒸熟,热水蒸虽也可以蒸熟,但会导致螃蟹肉质变差,因此螃蟹还是建议冷水蒸比较好一些。

小贴士

螃蟹含有大量的细菌以及微生物,有时候还有寄生虫,蒸之前一定要将其清洗干净才可以。

怎么样清洗大闸蟹最干净

具体如下:

1、先把大闸蟹准备好。

2、然后准备一盆清水,将其放在水中浸泡,这样可以加速大闸蟹吐出泥沙。

3、之后准备一个刷子,将大闸蟹拿起来,将其腹部、腿部以及蟹壳都好好刷干净。

4、随后再用剪刀剪开大闸蟹的肚子,将其中的有害物质拿出来,冲洗干净即可。

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作者: 干饭人

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