吃货网 梨子 秋梨膏的做法和功效,10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏

秋梨膏的做法和功效,10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏

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秋梨膏的做法和功效

原料:雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。

做法

1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮。

2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉(用榨汁机直接榨汁也可)。

3、取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上。

4、将四角提起,使劲挤出全部的梨汁。

5、倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。

6、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。

7、待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。

8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。

功效:秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的,具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

10斤梨放多少川贝粉做秋梨膏

10斤梨放10克川贝粉即可。

制作秋梨膏,一般梨与川贝粉的量大约是10:1,不可多放,否则川贝这种药物过于苦寒,不仅会导致秋梨膏味道发苦,还会加重药膳的寒性,服用不当的话反而对健康不利,但也不能放的太少,不然起不到相应的疗效。

10斤梨能熬出多少秋梨膏

10斤梨能熬一斤左右的秋梨膏。

10斤梨熬秋梨膏需经过10多道工序,慢熬8小时,才能制出1斤梨膏,是属于比较浓缩的药膳制品,其熬好后的秋梨膏应质地水分含量少,丝毫无杂质,色泽黝黑透亮,闻起来有柔和的香气。

秋梨膏不放川贝还有效果吗

秋梨膏不放川贝还有效果。

川贝母具苦寒之性,有清热化痰的功效,可用治肺热咳嗽之证,不放川贝,可以放一些其他的清热止咳祛痰药物替代,如果不放其他药物的话,只用梨的话,那做出来的秋梨膏止咳效果略差,但润肺、降火效果还是不错的。

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作者: 干饭人

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