吃货网 脆柿子 脆柿子需要泡水吗,脆柿子为什么会变软

脆柿子需要泡水吗,脆柿子为什么会变软

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脆柿子需要泡水吗

视具体情况而定。

1、需要泡水的情况

如果脆柿子之前没有进行脱涩的话,脆柿子买回家之后可以进行泡水,泡水主要的功效也就是脱涩,一般浸泡3-5天后就可以进行食用了。

2、不需要泡水的情况

脆柿子如果成熟度比较高,而且事先已经进行过脆柿子的脱涩的话,是不需要额外泡水的,在买到脆柿子后用流动的清水进行清洗,之后直接食用即可。

脆柿子为什么会变软

成熟度过高导致的。

脆柿子是柿子的一个品种,以口感脆甜,有苹果的口感和柿子的香味著称,日常生活中可以适当的食用一些,脆柿子成熟之后果皮会变成黄色的,这个时候果肉还是硬的,也是脆柿子口感最好的时候,此时食用脆柿子最佳,若是脆柿子保存的时间久了,脆柿子的水分增加,膳食纤维结构软榻,此时食用脆柿子就会觉得脆柿子是软的,这种脆柿子可以正常食用,只是口感会没有脆的时候那么可口。

脆柿子怎么保存放的时间长

可以将脆柿子放在避光、通风的地方进行保存。

脆柿子是秋天的水果,秋天温度本身就比较低,将脆柿子放在有阳光的地方会促进脆柿子的成熟,放久了之后,脆柿子的成熟度会上升,成熟度越高也就越不好保存,因此,脆柿子最好是放在避光、通风的地方进行保存,这样脆柿子存放的时间会长一些。

小贴士

购买脆柿子的时候最好不要一次性买太多,每次买一天的食用量即可,之后想吃可以继续进行购买,买多了一是吃不完,二是不好保存,吃多少买多少会比较好。

脆柿子如何挑选

1、看颜色

在挑选脆柿子的时候要选择颜色鲜艳的脆柿子,脆柿子的颜色鲜艳,表示脆柿子的成熟度高,这样的脆柿子口感甜的可能性比较高。

2、看外表

品质好的脆柿子外形比较饱满和圆润,看起来肉质和水分比较多,在挑选脆柿子的时候也要留意看脆柿子表面有没有磕伤或者裂开,有异常情况的话不要进行购买。

3、掂重量

在同等大小的脆柿子里面,选择重量重的脆柿子,这样的脆柿子水分含量更足,吃起来口感更好。

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作者: 干饭人

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