吃货网 海参 海参有白霜是发霉吗,干海参能放多长时间

海参有白霜是发霉吗,干海参能放多长时间

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海参有白霜是发霉吗

不是。

平常我们购买的干海参表面有白霜是正常情况,并不是发霉而导致的,因为海参生长在海里,体内含有一定的盐分,将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。且海参捕捞上来之后为了延长其保质期,在加工的时候还会加入额外的盐,所以海参表面白霜物质一般都是盐霜,这并不会影响海参的正常食用,同时也不会对其营养价值造成影响。

干海参能放多长时间

2-3年。

平常所购买的干海参,保存得当的话一般能放置2-3年左右,因为其已经经过脱水处理,并且表面含有许多盐分,这样都能起到一定的杀菌抑菌作用。另外买回来的干海参一定要将其密封装好,然后放置在家中阴凉干燥的地方,要避免阳光照射,同时也要避免受潮,这样才能保证海参的营养价值。

海参可以每天吃一个吗

可以。

海参具有很高的营养价值,其中含有大量的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、DHA、牛磺酸以及多种矿物质及活性成分,是世界八大珍品之一。经常食用海参能起到增强骨骼、保护血管、提高免疫力、美容养颜、促进睡眠等多种作用。

但由于海参过于滋补,所以在吃的时候一定要注意量,一个成年人每天海参食用量不能超过一根。

海参不适合什么样的人吃

蛋白质过敏人群

海参中含有大量优质蛋白,因此蛋白质过敏患者要慎用,不然食用后会引起各种身体不适症状。

痛风患者

海参属于高嘌呤食物,食用后会影响体内尿酸代谢,所以不建议痛风患者食用,不然会导致痛风症状加重。

婴幼儿

海参中的蛋白质主要是胶原蛋白,婴儿并不能完全吸收和利用这种成分,且食用后会增加肠胃消化负担,所以谨慎食用。

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作者: 干饭人

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