吃货网 柚子 为什么柚子吃起来有点苦,柚子吃起来有点苦是坏了吗

为什么柚子吃起来有点苦,柚子吃起来有点苦是坏了吗

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为什么柚子吃起来有点苦

柚子苦可能是以下原因引起的:

品种

柚子的品种有很多种,而不同品种的柚子的味道是不一样的,比如沙田柚味道甘甜,而胡柚味道就会偏苦一些,而胡柚一般是作为中药材的原料,很少食用。

苦味成分

柚子的白瓤中都含有一种苦味物质:柚皮苷,所以吃柚子感觉苦可能是吃到了柚皮苷,不过这种物质是正常的柚子的成分,不想尝到苦味的话可以将白瓤中剥干净后再吃柚子肉。

不成熟

如果柚子还没有完全成熟,那含有的苦味物质会比较多,并且此时柚子中的糖分含量也比较少,食用的时候无法中和,所以吃起来会感觉很苦。

柚子吃起来有点苦是坏了吗

有可能。

柚子吃起来有点苦可能是吃到苦味成分、柚子没熟等等原因,但是也有可能是柚子发生了腐败变质,此时柚子果肉已经被破坏了,而柚子皮中的苦味物质渗透到柚子果肉中,进而食用的时候就会感觉很苦,并且此时副班变质的柚子也是不能再食用的,因为变质以及滋生了较多细菌,食用后容易造成腹泻等不适。

怎么看柚子坏了没有

颜色

如果柚子开始坏了的话,表皮会开始起斑点,甚至开始出现发黑的情况,而好的柚子表皮干净整洁,颜色呈鲜艳的明黄色或者黄红色。

味道

坏了的柚子因为发生细菌侵袭导致腐败的情况,所以味道闻起来会像是腐烂的水果味或者霉味,而好的柚子闻起来的味道是清新怡人的,散发着柚子的清香。

硬度

变质的柚子因为果肉发生了腐败,所以重量会轻很多,并且从外表皮戳下去会感觉明显质地较软,且有明显的塌陷,而好的柚子掂量起来会很有分量。

柚子放了几个月还能吃吗

最好不要吃。

柚子在没有剥掉柚子皮的情况下是可以存放较长时间,最长可能可以存放一个月,但是如果剥掉了柚子皮,那可能只能保存几天的时间,冷藏最最多不超过一周,而存放了几个月的柚子不管有没有剥皮,都有可能发生变质的情况,人体食用后可能会引起诸多胃肠不适的症状,比如腹痛、腹泻等等。

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作者: 干饭人

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