吃货网 红烧排骨 很好吃的红烧排骨!的做法步骤图

很好吃的红烧排骨!的做法步骤图

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较为常见的烧排骨方式,纪录一下!食谱的剂量全是大约,并沒有事前去称重,大伙儿能够 灵活应变,依据自身的口感和爱好来~

调料:

  • 排骨:500g
  • 生姜片:5片
  • 老冰糖:适当
  • 生抽酱油:4瓷勺
  • 酱油:2瓷勺
  • 醋:3瓷勺
  • 番茄沙司:2瓷勺
  • 老干妈辣椒酱口味猪板油辣椒酱:半瓷勺
  • 米酒:3瓷勺

  • 很好吃的红烧排骨!的作法

    排骨买回去还没有烧得话,放凉水里泡浸,水能够 略微多一点,未过排骨。
    泡浸过的排骨用水清洗一下,凉水入锅汆水,放2片生姜片,放点米酒,直到烧开。

    很好吃的红烧排骨!的做法 步骤1
    很好吃的红烧排骨!的做法 步骤1

    煮一会儿等白沫子都烧出,熄火,焯水把不干净的东西洗去,浸盆。

    锅内加点油,少一点,等下煎排骨会煮出许多 油,文火慢煎排骨,细心一点,把排骨煮出近焦,双面都需要。

    等排骨煎好,如果如今锅中油挺多的,就用铁铲舀出一些放小盘子里,等下炒别的菜用。

    用锅铲把排骨拨到锅面四周,正中间留有室内空间,剩余的3片姜放下去油里略微煎一下,随后和排骨一起煸炒。

    顺着锅边下米酒,随后下生抽酱油、酱油、醋,再加温水未过排骨,再倒入老冰糖、番茄沙司、老干妈辣椒酱口味猪板油辣椒酱。

    开大火烧至水开,由于加的开水,因此 没多久就水开的,转中文火,偏文火一些,我很喜欢火略微小一点渐渐地炖排骨,更进味。

    烧到料汁减少,变为大泡沫,如今要及时观查,聚精会神,炒勺煸炒,料汁不必太少,这一汤石锅拌饭吃确实太香了!熄火,摆盘!照相!开吃!

    很好吃的红烧排骨!的做法 步骤7
    很好吃的红烧排骨!的做法 步骤7

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    作者: 干饭人

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