很好吃的红烧排骨！的做法步骤图

较为常见的烧排骨方式，纪录一下！食谱的剂量全是大约，并沒有事前去称重，大伙儿能够 灵活应变，依据自身的口感和爱好来～

很好吃的红烧排骨！的作法

排骨买回去还没有烧得话，放凉水里泡浸，水能够 略微多一点，未过排骨。
泡浸过的排骨用水清洗一下，凉水入锅汆水，放2片生姜片，放点米酒，直到烧开。

很好吃的红烧排骨！的做法 步骤1

煮一会儿等白沫子都烧出，熄火，焯水把不干净的东西洗去，浸盆。

锅内加点油，少一点，等下煎排骨会煮出许多 油，文火慢煎排骨，细心一点，把排骨煮出近焦，双面都需要。

等排骨煎好，如果如今锅中油挺多的，就用铁铲舀出一些放小盘子里，等下炒别的菜用。

用锅铲把排骨拨到锅面四周，正中间留有室内空间，剩余的3片姜放下去油里略微煎一下，随后和排骨一起煸炒。

顺着锅边下米酒，随后下生抽酱油、酱油、醋，再加温水未过排骨，再倒入老冰糖、番茄沙司、老干妈辣椒酱口味猪板油辣椒酱。

开大火烧至水开，由于加的开水，因此 没多久就水开的，转中文火，偏文火一些，我很喜欢火略微小一点渐渐地炖排骨，更进味。

烧到料汁减少，变为大泡沫，如今要及时观查，聚精会神，炒勺煸炒，料汁不必太少，这一汤石锅拌饭吃确实太香了！熄火，摆盘！照相！开吃！

很好吃的红烧排骨！的做法 步骤7