吃货网 脆柿子 脆柿子可以直接吃吗,脆柿子切开会氧化吗

脆柿子可以直接吃吗,脆柿子切开会氧化吗

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脆柿子可以直接吃吗

视具体情况而定。

脆柿子直接吃要满足三个条件:脆柿子已经成熟、脆柿子经过脱涩了,脆柿子已经清洗过了,这样的脆柿子就是可以直接食用的,未满足这三个条件的话,脆柿子就是不能直接食用的,脆柿子是常见的柿子品种,在脆柿子中含有较为丰富的水分、糖类物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,适当的食用一些脆柿子可以起到补充水分、促进代谢、提高身体免疫力等功效,有利于身体健康。

脆柿子切开会氧化吗

会氧化。

在脆柿子果肉中含有较为丰富的鞣酸和铁元素,脆柿子切开之后果肉会暴露在空气中,时间长了就会发生氧化反应,从肉眼看过去就是脆柿子的果肉变褐色了,之后要食用脆柿子的时候可以将表面这一层氧化变黑的部分削掉。

小贴士

脆柿子最好是即吃即开,若不能马上吃的话最好是不要打开,以免脆柿子过久保存出现氧化。

脆柿子切开后可以放多久

脆柿子切开后可以放1-2个小时。

脆柿子是一种富含水分、糖类物质以及其他微量元素的水果,食用脆柿子可以为身体补充水分、维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分,脆柿子一般是即开即食的,若是不能马上食用的话可以用保鲜膜覆盖切口,然后将脆柿子放在冰箱冷藏保存起来,这样可以延长脆柿子的可食用期限,有利于脆柿子的保存。

脆柿子脱涩方法

1、温水浸泡

挑选品质比较好的脆柿子,将脆柿子放在桶子里面,然后倒入一些温水,水要没过青柿子,浸泡3-5天后脆柿子就完成脱涩了。

2、盐水浸泡

用勺子取2勺食盐,然后将食盐倒在桶子里面,在桶子里面注入清水,搅拌均匀后放入柿子,3-5天后脆柿子就完成脱涩了,之后用清水漂洗后就可以进行食用了。

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作者: 干饭人

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