吃货网 水果 猕猴桃软了有酒精味还能吃吗,猕猴桃到什么程度才算是熟了

猕猴桃软了有酒精味还能吃吗,猕猴桃到什么程度才算是熟了

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猕猴桃软了有酒精味还能吃吗

不建议再吃。

猕猴桃质地发软并且闻起来有酒味的话是不建议再吃的,因为这说明猕猴桃已经成熟过头,并且已经出现了腐坏的情况。其中的糖分在无氧呼吸作用下已经产生了醇类物质,从而使得猕猴桃带酒味,这样的猕猴桃营养成分已经大大流失,并且滋生了有害物质,再继续食用会对身体造成不好影响,可能会影响腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

猕猴桃到什么程度才算是熟了

质地变软

猕猴桃在没成熟之前质地是比较硬的,在成熟过程中质地会慢慢变软,如果猕猴桃捏起来开始发软,并且果肉紧实有弹性的话就说明熟了。

闻气味

猕猴桃在成熟过程中会慢慢散发出果香味,所以如果猕猴桃闻起来有浓郁的果香味时就说明可以吃了,且此时猕猴桃的口感是最好的。

软了的猕猴桃如何保存

冷藏保存

猕猴桃如果已经变软了的话,建议将其放在冰箱中冷藏保存,因为低温能减慢猕猴桃的腐坏速度,这样能尽量维持猕猴桃的新鲜。但需要定期观察猕猴桃情况,如果有出现变软加重的话就要尽快吃完。

晒干保存

另外还可以将猕猴桃切片晒成猕猴桃干,猕猴桃脱水晒成果干之后保质期会得到延长,保存得当的话一般能存放一年之久。

熬成果酱

如果猕猴桃比较多吃不完的话,还可以将其熬成果酱,这样保存得当的话一般能放1个月左右。

猕猴桃很硬怎么变软

水果催熟

将没熟的猕猴桃和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起,这些水果会释放乙烯气体,从而能加速猕猴桃的成熟。

高温催熟

将猕猴桃用袋子包好,然后放在家中较为温暖的地方,这样也能促进猕猴桃的成熟。

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作者: 干饭人

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