吃货网 银杏果 生白果怎么处理去壳,生白果可以生吃吗

生白果怎么处理去壳,生白果可以生吃吗

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生白果怎么处理去壳

沤熟之后踩踏。

1、沤熟:白果是银杏的果实,一般在银杏果被采摘回来之后,需要将其全部都堆在室内阴凉、干燥的地方,然后使其果皮充分的沤熟。

2、踩踏:当银杏果实充分沤熟之后,此时可以穿上胶鞋,在果实的沤堆处进行踩踏,直至其外果皮与果核分开即可,当银杏果的外果皮被去除掉之后,此时可以将其用清水清洗干净,然后再用双脚对其进行踩踏,直至内果皮也全部脱落就可以了,

生白果可以生吃吗

不能。

对于生白果来说,其中含有一定的氰苷,对于人体来说具有一定的毒性,食用后容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状,所以一般情况下是不建议直接生吃白果的,以免对身体健康造成不利的影响。

如果要吃的话建议最好是将其煮熟之后再吃,这样可以去除白果中所含的毒性,也会更有利于人体的健康。

生白果的正确食用方法

1、炒着吃:生白果是属于一种种子类的食物,其中含有较多的脂肪,平时比较常见的食用方法就是将其用来像坚果那样炒着吃,这样白果吃起来是十分香脆的。

2、煮着吃:除了可以炒着吃之外,生白果也可以用来煮着吃,平时在煲汤的时候可以在里面加入适量的白果,这样白果吃起来是比较软糯的,而且对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。

生白果怎么保存不会坏

视情况而定。

如果白果的外壳还没有去掉的话,那么此时直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可,如果室内的温度比较高的话,那么也可以选择将其用袋子装好,然后置于冰箱的冷藏室中保存。

但是如果白果的外壳已经去掉了的话,那么此时就需要将其密封好,然后置于冰箱的冷冻室中保存,这样才能防止白果出现变质的情况。

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作者: 干饭人

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