吃货网 海参 海参煮多久可以吃,海参煮之前怎么处理

海参煮多久可以吃,海参煮之前怎么处理

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海参煮多久可以吃

如果是泡发海参,由于海参本身是熟的,所以不需要煮很久,一般在热水锅中稍微加热5分钟左右就可以吃了。

如果是新鲜海参,鲜海参富含水分,肉体相对较软比较容易煮熟,一般煮10-15分钟左右就能煮熟,如果煮的海参数量较多,可以适当延长几分钟。

如果是干海参,由于干海参是加工品,水分少、质地硬,用清水提前浸泡后需煮30-60分钟不等才能煮熟。

海参煮不软是什么原因

如果是干海参煮不软,一般是考虑没有完全泡发就下锅煮,那么这样的海参酒很有可能存在下锅煮不软的情况,建议用水再次将海参泡发泡软后再烹饪比较好。

如果是鲜海参煮完还是硬不软的话,考虑是煮久了,煮久的海参里面的水分逐渐流失,吃起来口感也就胡比较韧,难嚼烂,可以用水浸泡24小时,然后切段吃口感会好一些。

海参煮之前怎么处理

如果是干海参,在煮之前首先要浸泡,将干海参的表面稍稍冲洗干净后,放入洁净无油的水中泡1-2天左右,直至海参泡软,浸泡期间注意不时换水,颜色变色后就换,以免滋生细菌。然后把海参从头到尾剪开,并将海参头部沙嘴剪掉,同时将肛门和肠剪开,剪到距离顶部0.5厘米处即可。

海参每天什么时间吃效果最好

建议早晨空腹吃好。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖的营养食物,现代药理学研究表明,海参含有的多种活性成分,具有调节免疫、抗氧化等多种药理作用,每天食用时建议在早晨空腹食用比较好,因为空腹时食用时可以充分与胃壁接触吸收,从而使海参的价值发挥到最好。此外,海参在早晨建议切碎熬粥食用是比较好的食用方式。

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作者: 干饭人

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