吃货网 大闸蟹 大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方,大闸蟹几月份最肥美

大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方,大闸蟹几月份最肥美

%title插图%num

形状不一样

大闸蟹和毛蟹虽然都是河蟹中的一种,但两者形状是不一样的,大闸蟹背部是青的,肚皮是白色,体型比较壮,蒸熟后颜色呈现出均匀的红色;而毛蟹全身除了蟹脚外、腹部是青灰色的之前,腹部是灰白色的,背甲起伏比较大,但左右是对称的。

重量不一样

相对于大闸蟹来说,毛蟹的重量一般比较小,毛蟹个头大小在100克以内,主要集中在6-7月份的时候吃;而大闸蟹主要集中在9-10月份的时候进行食用,个头比较大,在200-300克左右。

口感不一样

大闸蟹口感甘甜多汁,蟹肉细嫩,其中蟹黄和蟹膏口感是不一样的,是河蟹中比较受欢迎的品种,相对于毛蟹来说,大闸蟹的口感会更加好一些,比葡萄的毛蟹口感鲜美。

价格不一样

大闸蟹由于个头以及口感相对于毛蟹来说都会好一些,因此大闸蟹价格也会比大闸蟹贵一些,并且生活中喜欢吃大闸蟹的人也会多一些。

大闸蟹几月份最肥美

每年农历9-10月份是吃大闸蟹最佳时期。

大闸蟹又被称为中华绒螯蟹,味甘咸性寒,其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质,一般每年9月份的时候大闸蟹会开湖,这时候的大闸蟹肉质饱满,营养价值高。

但大闸蟹分为公蟹和母蟹,而公蟹和母蟹食用的时间是不一样的,母蟹是每年农历9月份的时候最好吃,而公蟹是农历每年10月份的时候最好吃,喜欢吃公蟹或者母蟹的,一定不要错过其最佳食用时间。

小贴士

大闸蟹虽然好吃,但毕竟其性质寒凉,食用的时候不宜过量,一般建议每天吃1-2只就可以了。

本文来自网络,不代表吃货网立场,转载请注明出处:https://www.ki3.cn/archives/101241.html

作者: 干饭人

爱生活,爱美食,喜欢我的小伙伴,请多多给我留言哦~我会注意你的呦

发表评论

联系我们

联系我们

13685165311

在线咨询: QQ交谈

邮箱: gongjianian@vip.qq.com

工作时间:周一至周日,9:00-21:30
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部