吃货网 山楂 山楂几月份可以吃,新鲜山楂和干山楂的功效一样吗

山楂几月份可以吃,新鲜山楂和干山楂的功效一样吗

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山楂几月份可以吃

9-10月。

山楂一般是5-6月开花,9-10月时果实成熟,且山楂一般以果实着色、果个变肥圆、果点度明显、果柄易摘取为成熟可食用的标志,当然山楂采收期除了根据果实成熟度确定外,还要根据当地的气候条件,在寒冷地区的山楂生长期短一些,受霜冻限制山楂应早采收,而在温暖地区山楂生长期长,可按果实成熟度采收。

吃山楂有什么作用和功效

开胃消食

山楂含有的维生素C和鞣酸、果酸等有机酸等成分能刺激口腔分泌唾液,增强食欲,而且山楂食用后能增强胃液酸度,加快蛋白质的消化,成分中的脂肪酶能帮助脂肪分解吸收,对于食肉过多腹胀不适的人来说能起有不错的缓解作用。

平衡血脂

山楂有平衡血脂、保护血管的作用,山楂能通过抑制肝脏胆固醇的合成来促进肝脏对血浆胆固醇的摄入,而且其中的山楂黄酮物质能降低血清总胆固醇,对高血脂人群以及胆固醇偏高的人来说是不错的水果。

行气散瘀

山楂入药有活血化瘀的功效,其成分中的山楂黄酮、三萜酸、熊果酸等物质能扩张血管、增强心肌收缩力、增加心排血量,对于瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛等气滞瘀阻人群能有一定的调理作用。

新鲜山楂和干山楂的功效一样吗

功效差不多。

由于山楂加工成干山楂时其中部分活性成分会有所耗损,因此新鲜山楂成分更完整,功效会相对更好一些,但两者成分都含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮等多种有益物质,因此功效不会差很多,且新鲜山楂不方便保存和携带,所以用干山楂会更多一些。

鲜山楂怎么晒山楂干

1、先将鲜山楂用清水中洗干净,然后沥干表面水分,摘掉果梗,用刀去掉山楂底部。

2、再用刀将山楂切片去籽,把切好的山楂片放在干净的竹簸箕或竹席上摊开。

3、然后放置在阳光下晒干,通常晾晒1周左右,山楂质地变干硬后就可以收了。

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作者: 干饭人

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