吃货网 柿子 生柿子怎么泡又脆又甜,生柿子用水煮熟能吃吗

生柿子怎么泡又脆又甜,生柿子用水煮熟能吃吗

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生柿子怎么泡又脆又甜

生柿子中只有脆柿子才能泡得又脆又甜,其他品种的柿子是无法泡得又脆又甜的,生的脆柿子浸泡方法如下:

步骤

1、用流动的清水将生的脆柿子的表面清洗干净。

2、将生的脆柿子放在干净的桶子里面。

3、在桶子里面放入两大勺盐。

4、加入刚好没过柿子的清水。

5、将桶子放在露天的环境下,出太阳的时候直接暴晒。

6、每天进行适当的搅拌,使柿子晒得均匀。

小贴士

大概4天左右,生的脆柿子就会变得又脆又甜了,脆柿子做好之后将其捞出,清洗干净后进行食用即可。

生柿子用水煮熟能吃吗

不能吃。

生柿子中含有较为丰富的鞣酸,吃起来口感又酸又涩,因此生柿子是不能进行食用的,哪怕是用水煮熟了也不要食用,日常在食用柿子的时候需要食用已经成熟的柿子,如果柿子还没有成熟的话,可以将生的柿子和已经成熟了的苹果、香蕉或者梨子放在一起进行催熟,没有水果的话也可以将生柿子放在大米里面进行催熟。

快熟的柿子可以吃吗

建议将柿子彻底放熟后再食用。

快熟的柿子,也就是成熟度7、8分的样子,这样的柿子从外观上看起来已经是比较接近成熟的柿子了,从口感上来说,口感可能也是偏甜的,但是从健康的角度来说,建议不要食用这种柿子,在快熟的柿子里面还是含有较为丰富的鞣酸成分,若是食用了这个柿子,会增加肠胃中鞣酸的含量,鞣酸会影响肠胃吸收蛋白质和矿物质,不利于身体的养护。

因此,柿子最好是放熟了再吃。

新鲜柿子可以蒸熟吃吗

可以。

新鲜的柿子味道清甜可口,在柿子果肉中含有较为丰富的矿物质、膳食纤维、胡萝卜素、微量元素等营养成分,适当的食用新鲜柿子可以起到润肠通便、美容养颜、促进代谢等功效,有助于身体健康,新鲜柿子蒸熟了吃具有养生保健的作用,有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效,若有对症的话,可以蒸制一些柿子进行调养食用。

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作者: 干饭人

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