吃货网 大闸蟹 大闸蟹不能跟什么一起吃,大闸蟹蒸多久时间最佳

大闸蟹不能跟什么一起吃,大闸蟹蒸多久时间最佳

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柿子

大闸蟹中含有大量的蛋白质,属于一种高蛋白质食物,而柿子中含有大量的鞣酸物质,两者一起吃大闸蟹的鞣酸会与柿子的鞣酸发生反应,生成沉淀,这种物质会加重人体胃肠道负担,导致人体出现腹痛、恶心以及腹泻等不适症状发生,对人体健康造成威胁。

小贴士

除了柿子之外,大闸蟹也不宜与生活中其他高鞣酸的食物一起吃,常见的有石榴、浓茶等。

西瓜

大闸蟹食用的季节还有西瓜贩卖,因此很多人会将大闸蟹与西瓜一起吃,但其实大闸蟹是不建议与西瓜一起吃的,大闸蟹和西瓜都是寒凉的食物,两者一起吃会加重人体寒气,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等肠胃不适发生。

小贴士

除了西瓜之外,大闸蟹也不宜与生活中其他寒凉的食物一起吃,比如梨、雪糕以及冰水等。

牛奶

大闸蟹作为一种高蛋白的食物,适量吃已经足够为人体补充蛋白质,将其与牛奶一起吃,会加重人体肠胃负担,导致人体蛋白质寒凉过剩,从而导致可能会导致人体出现富营养化,导致浪费。

小贴士

除了牛奶之外,大闸蟹也不宜与生活中其他高蛋白的食物一起吃,比如鸡蛋以及各种肉类等。

大闸蟹蒸多久时间最佳

蒸15-20分钟左右最好。

大闸蟹作为一种河蟹,又被称为中华绒螯蟹,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁等成分物质,一般将其清洗干净后,冷水下锅蒸15-20分钟左右就可以了,不宜蒸太长时间,否则会导致大闸蟹口感变差;对于大一些的大闸蟹蒸的时间会长一些,可能会需要20-25分钟左右,具体以大闸蟹蟹壳变红为标准。

大闸蟹怎么做好吃

生活中大闸蟹的食用方法是很多的,但其中最经典的吃法就是清蒸,具体如下:

将大闸蟹处理干净后;将其用绳子绑好,避免蒸的时间乱动;放在盘子中,加适量生姜以及料酒进行去腥,冷水下锅大火蒸5-8分钟左右;之后转小火蒸10-15分钟左右即可,具体时间以大闸蟹个头而定,时间一到将其拿出即可,这样蒸出来的大闸蟹口感鲜美,营养丰富。

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作者: 干饭人

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