吃货网 山楂 吃山楂的季节是几月份,山楂直接吃好还是泡水喝好

吃山楂的季节是几月份,山楂直接吃好还是泡水喝好

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吃山楂的季节是几月份

9-10月。

山楂果实近球形或梨形,花期通常在5-6月,9-10月果实成熟,一般市场上最早上市的山楂是来自山东省,当然山楂采收期除了根据果实成熟度确定外,还要根据当地的气候条件。在寒冷地区的山楂生长期短,受霜冻限制应早采收;在温暖地区生长期长,可按果实成熟度采收。

吃山楂有什么作用和功效

活血化瘀

山楂入药具有活血化瘀的作用,其成分中的黄酮类物质能扩张血管、增加血流量,对于身体局部淤血凝滞、跌打损伤、月经不调等的症状,吃些山楂能起到一定的缓解效果。

帮助消化

山楂入脾、胃经,味道偏酸,食用后其中含有多种有机酸成分能刺激胃酸分泌,而且所含的脂肪酶物质对于肉食积滞功效十分出色,因此适当的吃些山楂很有帮助消化的作用。

抗氧防衰

山楂中的山楂黄酮具有抗氧化作用,能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量,增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性,同时增强血浆中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性。

山楂直接吃好还是泡水喝好

各有各的好。

新鲜山楂一般是直接吃的,而泡水多用的是干山楂,可无论山楂直接吃还是干制泡水喝均有丰富的营养物质,食用后对人体都能起到一定的功效。

不过新鲜山楂在晒干加工过程中,其中部分营养会有所流失,因此相比之下山楂直接吃营养保留更完整效果更好,但干山楂更易于保存和携带,所以平时用干山楂的人会更多,而且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量会有所上升。

山楂怎么晒成干

1、先将新鲜山楂放入清水中清洗干净,然后沥干表面水分,去掉果梗,用刀挖掉山楂底部。

2、再从中间将山楂横向切开去籽,将山楂片放在干净的竹簸箕或竹席上摊开。

3、将山楂放置在阳光下晾晒干燥即可,通常晾晒1周左右,等质地变硬即可装罐保存。

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作者: 干饭人

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