吃货网 红枣 山楂陈皮红枣泡水喝的功效和作用,山楂泡水是干的好还是新鲜的好

山楂陈皮红枣泡水喝的功效和作用,山楂泡水是干的好还是新鲜的好

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消食开胃

山楂入脾、胃经,含有丰富的果酸等有机酸物质,在饭前喝些山楂水能刺激胃酸分泌,增强食欲,而饭后喝的话,其中含有的脂肪酶能促进脂肪分解吸收,加快食物消化吸收,中医认为山楂对于消肉食积滞很有效,因此在吃肉类食物后喝些山楂水能很好的缓解腹胀。

理气健脾

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,入肺、脾经,有很好的理气健脾作用,其含有的挥发油和酸性物质能刺激胃肠分泌消化液,促进胃蠕动,减轻脾胃负担,搭配山楂一起泡水喝对脾胃虚弱、食积气滞的人来说有良好的理气健脾胃的功效。

补中益气

红枣性温,入脾、胃经,有很好的补脾益气、养血安神的功效,对于脾胃虚弱、气血不足的人来说是很好的滋补食材,而且现代药理学研究发现,红枣所含的蛋白质、糖类、维生素、氨基酸等营养成分对人体免疫提高有良好的帮助,用来泡水喝也是很不错的食用方式。

保护血管

红枣富含的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用,加上山楂入药也有很好的行气散瘀、化浊降脂作用,搭配泡水喝对血管是有一定的保护作用的。

山楂泡水是干的好还是新鲜的好

两者差不多都有好处。

新鲜山楂和干山楂泡水效果不会差很多,两者成分中都含有丰富的维生素、蛋白质、黄酮等多种营养物质,只是鲜山楂在加工成干山楂时其中部分活性成分会有所流失,因此新鲜山楂泡水效果会更好一些。

但新鲜山楂含有较多的水分,因此不易保存和携带,所以用山楂干会更多一些,而且山楂晒干后钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量会有所上升,总的来说两者效果差不多。

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作者: 干饭人

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