吃货网 大闸蟹 大闸蟹冰箱冷藏能放几天,买来活螃蟹暂时不吃怎样保存

大闸蟹冰箱冷藏能放几天,买来活螃蟹暂时不吃怎样保存

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大闸蟹冰箱冷藏能放几天

1、活的大闸蟹:不超过3天

如果是鲜活的大闸蟹放入冰箱冷箱,利用冰箱的低温环境来抑制细菌等微生物的滋生和繁殖,最多能保存3天左右,如久放的话,不仅大闸蟹容易死亡变质,而且蟹肉口感、营养大打折扣。

2、熟的大闸蟹:不超过8小时

如果是煮熟了的大闸蟹,需要用密封的保鲜碗或是用保鲜膜包裹保存,以降低微生物的入侵,延长其食用期,但最多不超过8小时就要二次加热吃掉,否则吃隔夜的大闸蟹容易滋生较多的细菌,从而引发肠胃不适等健康问题。

大闸蟹存放冰箱方法

方法1

1、首先要把大闸蟹的脚和钳子用绳子绑起来,减少大闸蟹的活动消耗,有利于保持蟹肉的饱满度。

2、然后把大闸蟹直接放进冰箱中的冷藏区中,之后在大闸蟹上面盖上一层湿毛巾,确保湿度适宜。

3、尽量保持冰箱的温度在五度到十度之间,这样能让大闸蟹存活时间变长一点。

方法2

1、家里有泡沫箱的话,可以先将大闸蟹一个各捆绑起来。

2、然后依次摆好放入泡沫箱中,底部可以加少许的冰水,保证大闸蟹存储的低温和湿度。

3、之后盖上泡沫盖子放入冰箱冷藏即可,吃的时候挑选活力不足的大闸蟹先吃,活力旺盛的可以继续保存。

买来活螃蟹暂时不吃怎样保存

可以采取上述冰箱冷藏的方法保存,或是温度适宜的情况下用以下方法暂养起来保存。

1、螃蟹的生命力很强,室温只要在15-25℃之间,就完全可以室内存放5-7天。

2、如果你买的螃蟹是捆绑的,那保存的时候就要给螃蟹解绑,再放进盆里。

3、注意不要层叠,然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处,塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。

4、到了晚上,将盆里的水倒掉一半的量,接着再重新加入一半的水,就这样每晚都重复这么做。

5、到了第四天的时候,给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮。

6、要每天检查螃蟹,把活力不足的及时吃掉。

大闸蟹死了能不能吃

不能吃。

螃蟹死后身体内会分解出一种叫组胺的物质,这种物质对人体有害,食用后可能会有食物中毒的风险,一旦中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

而且螃蟹是食腐动物,消化腺中细菌含量高,不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧,要知道对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应,因此大闸蟹死了之后不要怕浪费,要尽快扔掉处理,以免误食。

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作者: 干饭人

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