吃货网 大闸蟹 活大闸蟹怎么存放,活螃蟹保存10天方法

活大闸蟹怎么存放,活螃蟹保存10天方法

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活大闸蟹怎么存放

1、冰箱冷藏

保存时间大约是3天左右。

1.只需挑选活力旺盛的大闸蟹。

2.把大闸蟹的脚和大闸捆起来,以减少大闸蟹体力消耗。

3.然后放在冰箱的冷藏柜,温度控制在5摄氏度左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。

2、塑料桶/盆保存

保存时间可超过5天,如喂养食物的话,可长达一星期以上。

1.同样选活力旺盛的大闸蟹。

2.准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入,不能层叠。

3.然后加水至大闸蟹身体的一半高,不能把大闸蟹全部埋住,桶/盆无须加盖。

活螃蟹保存10天方法

暂养法。

活螃蟹需要保存10天的话,可以根据上述塑料桶/盆保存的方法暂时养起来,但一定要给予其食物,如果不能提供食物的话,螃蟹自身的营养是无法存活这么久的,建议买回来的螃蟹最好能一次性吃完,要么就不要一次性购买得太多,以免死亡浪费。

活大闸蟹死了还能吃吗

如果因储存不好而导致有死掉的螃蟹是不建议吃的。

因为死螃蟹体内会很快的滋生大量的细菌,所以不宜食用,尤其是在天气热的时候,细菌繁殖速度更快,误食可能引发腹泻、腹痛等危害;并且螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味,因为螃蟹体内有一种组氨酸的物质会把螃蟹肉分解掉,释放怪味,从而使得口感大打折扣。

大闸蟹怎么确定死活

1、看眼睛

拿起大闸蟹用手触碰它的眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。

2、看吐泡

把大闸蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否会吐气泡,吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中,因为水中氧气不足,蟹会很快窒息而死。

3、碰蟹爪

把大闸蟹最细小的蟹爪拉直,看是否能很快自然弯曲,如果能则表示大闸蟹比较鲜活。

4、看活动

解开捆绑好的大闸蟹,看蟹是否会在地上爬行,能爬行则表示大闸蟹的活力很充足;或是用水冲洗一下,看是否有反应。

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作者: 干饭人

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