吃货网 大闸蟹 梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大,大闸蟹和梭子蟹的区别

梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大,大闸蟹和梭子蟹的区别

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梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大

寒性都比较大,但相对于来说梭子蟹寒一些。

梭子蟹和大闸蟹都是螃蟹的一个品种,不同的是梭子蟹是海蟹,而大闸蟹是河蟹,两者都是寒性的食物,适量吃都可以帮助降低人体火气,适宜易上火人群进行食用。

但如果过量吃,那么都可能会加重人体寒气,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定,两者寒性都是比较大的,只是由于梭子蟹是海蟹寒性相对于大闸蟹会强一些。

大闸蟹和梭子蟹的区别

主要有以下区别:

品种不同

大闸蟹是甲壳类动物,属于动物界,节肢动物门的生物,又被称作中华绒螯蟹,是河蟹中的一种;而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物,又被称作白蟹,是一种海蟹。

上市时间不同

大闸蟹和梭子蟹的上市时间是不一样的,其中大闸蟹每年秋季的时候是最佳食用期,每年9-10月份是最佳食用时间;而梭子蟹上市时间比较长,每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。

营养不同

大闸蟹和梭子蟹两者的营养是不一样的,虽说大闸蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质,但大闸蟹比梭子蟹相比还含有大量的维生素a。

新鲜的梭子蟹怎么保存和处理

保存

新鲜梭子蟹要是想保存的时间长一些,那么建议将其置于浴缸暂养,主要做法是将梭子蟹放进浴缸中,水量不要没过梭子蟹,保证其可以呼吸,之后定时投喂食物及换水,这样至少能保存5-7天左右。

处理

梭子蟹处理起来是比较麻烦的,因为梭子蟹长期生活在水中,可能携带有大量的细菌以及微生物,处理不好很容易对人体肠胃造成影响。

主要处理方法就是将梭子蟹放盆中浸泡一段时间,之后用刷子将其表面甩干净,然后打开其后盖冲洗干净即可,这里需要注意梭子蟹蟹钳需要多刷几下,避免残留有害物质。

糜烂性胃炎能吃螃蟹吗

不建议吃。

对于糜烂性胃炎的患者来说,最好是不要吃螃蟹比较好,虽说螃蟹营养丰富,其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分,但螃蟹性寒,对于糜烂性胃炎患者来说,吃螃蟹容易加重其肠胃负担,导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体健康造成威胁。

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作者: 干饭人

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