美食搬运
用料
面 |
适量 |
葱 |
适量 |
油 |
适量 |
白芝麻 |
适量(可不加) |
温开水 |
半碗 |
酱汁: |
|
耗油 |
1勺 |
老抽 |
2勺 |
生抽 |
3勺 |
糖 |
1勺 |
-
➊葱切段(葱白可不用),再切点葱花。
➋锅里倒水,水烧到冒小气泡时下面条,煮熟,捞出,过温开水。
➌调酱汁:蚝油,老抽,生抽放入碗里调匀(口味淡的老抽、生抽各减1勺)。
➍炸葱油:锅里倒油,油微热的时候转小火,先放入葱白,炸到葱白微微变黄,再放入葱叶,直到葱段全部变成褐色,捞出备用。
➎葱油酱:把酱汁倒入葱油里,加糖,搅化,煮30秒左右,关火。
➏面条上放炸好的葱油酱,搅匀,放上炸过的葱段装饰一下,再撒点葱花和白芝麻,还可以加一个喜欢的煎蛋?。◆全程小火炸葱油。