吃货网 虎皮尖椒 年夜饭丨米饭杀手——虎皮青椒的做法视频_做法步骤

年夜饭丨米饭杀手——虎皮青椒的做法视频_做法步骤

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以辣椒为关键材质制造的一道菜肴因辣椒表层炒出稍微烧焦,斑驳陆离的烧焦点好似老虎狮子的纹路而而出名味道芳香,口味香爆,绵而不烂

调料:

  • 辣椒:6~八个
  • 醋:适当
  • 鸡精:小量
  • 盐:小量

  • 团圆饭丨白米饭凶手——虎皮青椒的做法

    朝天椒清洗,去头掏籽

    菜锅热,不加点油,立即下辣椒烙

    用小勺逐一压一会,会听见水蒸气都出去的响声,烙至变松,双面有焦斑(全过程文火,脱皮即翻过来)

    锅中下油烧开,放醋、鸡精、盐烧开就可以起锅


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    作者: 干饭人

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