吃货网 大闸蟹 大闸蟹一次最多吃几只,大闸蟹搭配什么吃最好

大闸蟹一次最多吃几只,大闸蟹搭配什么吃最好

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大闸蟹一次最多吃几只

建议最多2只。

视情况而定。

大闸蟹体积比普通的螃蟹要大很多,因此其中的蛋白质、脂肪等营养也要更丰富,若是过量食用人体不能及时将其消化代谢的话,就可能会有腹胀、腹痛等肠胃不适现象,加上大闸蟹性寒,吃多了会增加体内的寒凉之气,因此建议平时食用螃蟹不过敏的健康体质人群一天吃1-2只大闸蟹就够了,一次食用的话也最多吃2只。

大闸蟹不能和什么食物同食

寒凉食物

大闸蟹是海鲜的一种,其本身就是食性偏寒凉的食物,食用后会增加体内的寒凉之气,如果和寒凉的食物如雪梨、柚子、白萝卜、海带等一起吃的话,寒气积聚容易刺激肠胃引起腹痛、腹泻。

鞣酸食物

大闸蟹是高蛋白食物,而鞣酸和蛋白质容易相互反应生成不易消化的化合物,吃太多的话不仅降低人体对大闸蟹营养的吸收,还可能会引起肠胃不适,常见的鞣酸食物有柿子、石榴、山楂等。

大闸蟹搭配什么吃最好

建议配温热食物。

大闸蟹是食性偏寒凉的食物,吃多了容易造成胃肠寒气积聚,长久下来会对脾阳有一定的损耗,易出现脾阳虚的现象,因此建议在吃大闸蟹的时候搭配温热食物来缓解寒性比较妥当。

而喝的方面推荐配黄酒,黄酒性温,搭配大闸蟹一起吃既能中和螃蟹寒性,同时还能去除螃蟹腥膻味增加鲜味,调料方面可以配生姜、紫苏这类辛温食材,中和大闸蟹的寒性也是十分不错的。

大闸蟹没吃怎么保存

建议冰箱保存。

将没吃完的大闸蟹放冰箱中冷藏保存是很好的方法,低温的环境下既可以抑制细菌微生物快速繁殖,使大闸蟹暂时不变质变味,还能保留大闸蟹原本的鲜美口感。若是熟大闸蟹短时间不吃的话,可以放冰箱冷冻,把大闸蟹放凉冷却,然后用保鲜膜包住放入冰箱冷冻即可。

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作者: 干饭人

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