吃货网 大闸蟹 河蟹和什么水果不能同时吃,河蟹和大闸蟹哪个好吃

河蟹和什么水果不能同时吃,河蟹和大闸蟹哪个好吃

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高鞣酸水果

像柿子、葡萄、李子这些水果都属于高鞣酸食物,在吃河蟹的时候是不建议吃这些水果的,因为螃蟹中含有大量的蛋白质,如果和高鞣酸水果一起食用就会导致蛋白质和鞣酸结合发生反应生成沉淀物。这样会影响身体对蛋白质的吸收,造成营养浪费,另外这些鞣酸蛋白沉淀还会吸附在肠胃粘膜上引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状,并且还会增加患胃结石的几率,十分不利于身体健康。

寒性水果

河蟹性寒,所以在吃河蟹的时候不建议食用寒性水果,例如梨子、柚子、火龙果等等,不然过多食用寒性食物会导致体内寒气增加,这样会对脾胃造成损伤,特别是对于本身寒气较重的人来说,很容易导致腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

维生素C含量高的水果

在吃河蟹的时候也不建议食用维生素C含量高的食物,因为河蟹体内含有一种砷元素,而维生素C具有很强的还原性,如果将两者一起食用,且量达到一定时,维生素C就会将河蟹体内的五价砷还原成三价砷,而三价砷具有毒性,这样会对健康造成威胁。像常见的维生素C含量高的水果有柠檬、百香果、猕猴桃等,所以在吃河蟹的时候尽量不要吃这些水果。

河蟹和大闸蟹哪个好吃

大闸蟹。

大闸蟹属于湖蟹,和普通河蟹相比的话营养价值区别并不大,但从口感上来说大闸蟹会更好吃。因为大闸蟹的体格往往更大,其肉质更加的紧实肥厚,吃起来口感会更加的饱满,并且肉质更加的鲜甜细腻。并且大闸蟹的蟹黄以及蟹膏也会更加的饱满,因此如果追求口感的话,建议选择大闸蟹食用更佳。

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作者: 干饭人

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