吃货网 脆柿子 柿子用什么泡才能脆甜,脆柿软了还能不能吃

柿子用什么泡才能脆甜,脆柿软了还能不能吃

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柿子用什么泡才能脆甜

直接用清水浸泡即可。

脆柿是用快要成熟的半青半黄的柿子,脱去涩味而制成,而柿子中的涩味来自于单宁,这种物质可溶于水,因此柿子想要达到脆甜的效果,直接将其放在干净容器中,再加冷水浸没柿子,盖上浸泡3-4天左右,待其中的单宁基本溶出后,捞出来晾晒一天即可。

脆柿软了还能不能吃

根据情况看。

脆柿只是单纯变软,没有出现腐烂、流汁、发霉、臭味等异常情况的话,说明是可以继续食用的,只不过变软了的脆柿,没有之前脆爽的口感罢了。

但脆柿在变软后,有出现腐烂、流汁、发霉、臭味等任何一项异常的情况,都说明柿子已经变质了,不能再吃,以免对健康造成危害。

脆柿子是转基因水果吗

不是。

脆柿是经人工培育出的品种,且已经有400多年的栽培、加工历史,而转基因是现代的一种生物技术,因此脆柿子并不是转基因水果。

但世界卫生组织以及联合国粮农组织认为,凡是通过安全评价上市的转基因食品,与传统食品一样安全,可以放心食用,因此即便是遇到转基因食物也不需过于担心。

脆柿子不能和什么食物一起吃

一般来说,脆柿做为一种水果,是没有相克食物的,但由于脆柿中富含淀粉、鞣酸和果胶,而且性味寒凉,和一些食物过多食用后,很容易对健康产生不适,因此脆柿不建议和以下类型的食物多吃。

1、高蛋白食物:脆柿中的鞣酸易和蛋白质相遇,容易形成不易消化的络和物,引起消化不良反应。

2、高脂肪食物:脆柿性寒,富含淀粉,食用后可降低消化功能,同脂肪含量高的食物同吃,会更影响消化。

3、高钙食物:脆柿中的鞣酸,还会和钙离子发生反应,出现鞣酸钙沉淀,而这种物质也容易影响肠道健康。

4、寒性食物:脆柿本身性寒,和寒性食物同吃,会更容易损伤机体的阳气,影响脾胃健康。

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作者: 干饭人

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