吃货网 早餐 葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!

葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!

美味的早餐
美味的早餐

看了各种葱油饼食谱,最终总结的方子,全家都爱吃!没接触过面食的朋友做会有点难哦!面都不会和的宝贝们慎做,别费劲半天最后不成功,心里会窝火怪方子。

用料

面粉

500克(10张小饼)

热水

差不多300克(可以先放250克在根据面粉吸水性继续加水)

大葱

1根半

食用油(我用玉米油)

30-35克

4克

13香

0.7克

猪油(某宝买来做蛋黄酥剩下的)

适量
  1. 1、小麦面粉一边拌和一边加温水,我就用的暖水壶里发烫的开水,大约300克,小麦面粉拌和成絮状物后抽出来木筷搓成一个光滑细腻的面糊。多和面一会儿,面的可塑性比较好,后面的使用能够更非常容易哦。不一样的面吸湿成都市不一样,实际是多少水必须看面糊情况,面糊要像耳朵垂一样绵软。

    葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤1
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  2. 2、把面糊分为10个小挤子,别忘了下面撒些小麦面粉去胶,让他们安安静静的等会儿醒一下吧,醒最少二十分钟!正确了,别忘记盖紧保鲜袋,要不然面糊表层会变硬的。下一步我们要切葱啦!

    葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤2
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  3. 3、油、盐、十三香放小碗里搅拌均匀

    葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤3
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  4. 4、葱切沫放到流程3的碗里搅拌均匀

    葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤4
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  5. 5、取个面挤赶薄

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  6. 6、刷层动物油,要是没有软毛刷那么就着手或是用小勺的反面擦抹匀称

    葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤6
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  7. 7、来勺葱,抹匀称

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  8. 8、两侧对卷起来后置放一边再次卷下一个

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  9. 卷好置放要按序放置,把余下的面挤都卷好之后下一步。

    葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤9
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  10. 9、卷好的面卷拉伸展一些,再从两侧卷圆圈,要依照刚刚卷的次序先后实际操作,由于先卷好的面卷醒面的的时间久,擀面皮拉申不易破裂(如图所示),假如轻轻地一拉就断掉,那还得再次醒一会儿在实际操作。

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  11. 两侧的圈重合

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  12. 往下压

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  13. 最终煎以前在压的更瘪一些,要先撒些小麦面粉在控制面板上哦!

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  14. 最终煎一煎就ok了,

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  15. 我一般会一次多做些,用保鲜袋或是锡纸分分隔冷藏,爱吃的情况下拿个放锅中先盖紧外盖小火煎,等熟的类似在开外盖双面煎脆点。

    葱油饼,葱花饼,多做些冻起来可以当快手早餐哦!的做法 步骤15
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作者: 干饭人

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