吃货网 草莓 🍓甜美草莓苗鲜奶油挞

🍓甜美草莓苗鲜奶油挞

草莓
草莓

用材

挞皮一部分

可做一个7寸

无盐黄油

50克

细砂糖

35克

低筋粉

95克

鸡蛋黄

一个约15克

æ°´

5克(鸡蛋黄 水=20克)

盐

1克

甜杏仁鲜奶油挞馅一部分

无盐黄油

50克

薏米粉

50克

全蛋液(常温下)

50克

绵白糖

25克

盐

1克

草莓果酱

适当

装饰设计一部分

鲜奶油

100克 50克

绵白糖

15克

草莓果酱

30克

草莓苗

适当

草莓

适当

翻糖饼干花朵

适当
  1. 先做挞皮

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤1
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤1
  2. 低筋粉、细砂糖、盐和冷冻无盐黄油添加搅拌器

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤2
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤2
  3. 弄成小石子情况

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤3
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤3
  4. 添加鸡蛋黄和水搅拌结团

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤4
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤4
  5. 倒在硅胶垫片上向前推搓3-4次至面糊材质匀称,包囊保鲜袋冷冻松驰1小时之上

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤5
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤5
  6. 取下,放到锡纸中间擀开

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤6
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤6
  7. 放进7寸派盘轻按迎合,底端叉子扎小圆孔,垫锡纸铺平重石180度烤二十分钟

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤7
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤7
  8. 烘烤期内提前准备甜杏仁鲜奶油馅,全蛋液修复室内温度

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤8
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  9. 黄油软化加绵白糖搅拌匀称,分三次添加全蛋液,每一次都需要充足消化吸收以后再加下一次,筛入薏米粉和盐搅拌均匀

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤9
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤9
  10. 烤好的挞皮底端擦抹一层草莓果酱

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤10
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  11. 倒进甜杏仁鲜奶油馅抹平

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤11
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  12. 放进电烤箱180度烤35分鐘,取下晾凉

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤12
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤12
  13. 100克鲜奶油加10克绵白糖和30克草莓果酱消磨至收面情况

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤13
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤13
  14. 在晾凉的挞中抹一层鲜奶油,放上切成片的草莓苗

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤14
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤14
  15. 一层鲜奶油一层草莓苗层叠成小山丘状

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤15
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤15
  16. 四周顺着倾斜度最下边一圈放入切半的草莓苗

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤16
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤16
  17. 第二圈放切成片的草莓苗,顶端放一颗详细的草莓苗

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤17
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤17
  18. 50克鲜奶油加5克绵白糖消磨至蛋糕裱花情况挤在对接处,装饰设计草莓、马郁兰和翻糖饼干花朵

    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤18
    🍓甜蜜草莓奶油挞的做法 步骤18

草莓苗

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作者: 干饭人

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