吃货网 柿子 吃柿子为什么舌头会感觉到涩,吃完柿子嘴巴涩怎么办

吃柿子为什么舌头会感觉到涩,吃完柿子嘴巴涩怎么办

%title插图%num

吃柿子为什么舌头会感觉到涩

柿子中含有大量的鞣酸成分,特别是成熟度不够的柿子,食用后这些鞣酸物质就很容易和蛋白质、果胶、纤维素等成分相结合形成固状物。而舌头和口腔黏膜表面有大量的蛋白质,所以食用后会在口腔黏膜和舌头表面产生沉淀物并附着在表面,从而引起发涩的感觉。

吃完柿子嘴巴涩怎么办

温水漱口

吃了没熟的时候之后如果嘴巴出现了发涩情况的话,建议可以用温水漱一下口,这样能帮助缓解不适感。

刷牙

可以选择在吃完柿子后15-20分钟左右刷个牙,这样也能更好的帮助去除口腔中的涩味。

嚼口香糖

吃完柿子后嘴巴发涩比较难受的话,还可以适量嚼一下口香糖,口香糖能吸附一部分附着在舌头表面的沉淀物质。

柿子发涩如何处理

盐水浸泡

盐水泡柿子能让柿子与外界空气隔绝,这样柿子当中糖分含量会增加,从而能让柿子变得更甜,口感更好。

石灰水脱涩

将调好的石灰水放入缸内,等石灰水的温度降低时,倒入柿子,再加清水淹没柿子,盖上盖子放置3-4天时间就可以将柿子脱涩了。

水果脱涩

将柿子和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起,这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体,这是一种天然的催熟剂,能加速柿子的成熟,从而能缓解发涩现象。

酒精去涩

在柿子表面喷上酒精或者是抹上白酒,然后将其放在容器中密封保存,因为酒精能将酒精能将柿子中可溶性单宁转化为不溶性的,从而去除涩味。

柿子发涩可以晒柿子饼吗

不建议。

发涩的柿子糖分含量比较少,及时做成柿饼口感也不是很好。一般建议食用甜脆柿子来做柿饼,如果买的柿子还比较涩口的话,建议将其脱涩后再食用。

本文来自网络,不代表吃货网立场,转载请注明出处:https://www.ki3.cn/archives/100114.html

作者: 干饭人

爱生活,爱美食,喜欢我的小伙伴,请多多给我留言哦~我会注意你的呦

发表评论

联系我们

联系我们

13685165311

在线咨询: QQ交谈

邮箱: gongjianian@vip.qq.com

工作时间:周一至周日,9:00-21:30
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部