吃货网 大闸蟹 大闸蟹冷藏还是冷冻,大闸蟹放冰箱冷藏可以放多久

大闸蟹冷藏还是冷冻,大闸蟹放冰箱冷藏可以放多久

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大闸蟹冷藏还是冷冻

视情况而定。

如果是活的大闸蟹的话,那么建议可以将其手脚绑好,然后放在冰箱的冷藏室内保存,而且在保存的时候也需要在大闸蟹的表面盖上一层毛巾,这样可以使大闸蟹保存较长的时间,吃起来也会更加鲜美一些。

但如果大闸蟹暂时吃不完,需要保持较长时间的话,那么建议可以将其置于冰箱的冷冻室内保存,这样保存的时间也会更长一些。

大闸蟹放冰箱冷藏可以放多久

3-5天左右。

冰箱冷藏室的温度较低,可以抑制大闸蟹的呼吸作用,从而可以延长大闸蟹的保存时间,如果在保存之前大闸蟹还比较活跃的话,那么将其放在冰箱里面冷藏的话可以保存大约3-5天左右的时间。

但是随着保存时间的延长,大闸蟹也可能会出现被饿瘦的情况,此时吃起来肉质和口感就没有那么好了,所以建议最好是尽快吃完。

冰箱冷藏的大闸蟹死了还能吃吗

视情况而定。

大闸蟹是在水里长大的,其表壳上含有较多的细菌,而且大闸蟹中也含有较多的蛋白质,如果大闸蟹死了的话就会很容易滋生细菌而发生变质的情况。

但是如果大闸蟹是放在冰箱里面冷藏的话,那么因为在低温条件下可以抑制细菌的生长繁殖,所以如果此时死了的大闸蟹没有变质的话,那么是可以继续吃的。

大闸蟹是生冻还是熟冻

视情况而定。

如果是专业的冷冻公司,那么在大闸蟹被打捞上来之后就可以迅速地对其进行急冻处理,此时更能保留住大闸蟹的营养和口感,所以是可以生冻的。

但如果是买回家的大闸蟹,因为冰箱的冷冻温度不够,所需要的冷冻时间较长,容易造成大闸蟹营养和口感的下降,所以建议最好还是将大闸蟹煮熟之后再进行冷冻。

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作者: 干饭人

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